miércoles, diciembre 09, 2009

El deshuese de la carne de vacuno

Carles Colomer, S.A. es una empresa de carácter familiar. Fundada en 1972 por Carles Colomer i Plana, está ubicada en un entorno inmejorable en el pueblo de Sant Feliu de Pallerols (Girona).
En sus comienzos, la empresa se dedicó al despiece de carne, pero enseguida se fue especializando, con el objetivo de poder servir a una clientela que exigía un producto de máxima calidad.

Entre sus productos más novedosos puedes encontrar novedosas soluciones en el deshuese de la carne de vaca. Los cuartos delanteros de vaca enteros, deshuesados y limpios, sin nervios grandes y con un contenido máximo de grasa de un 10%, pasan por un sistema de control de antibióticos desarrollado después de seis años de pruebas de laboratorio y controles de fermentación.

Si estas buscando una empresa que cumpla con las exigencias de calidad y garantías sanitarias, en sus salas de despiece puedes solicitar un trabajo hecho a medida según tus necesidades. Nuestra sala de despiece hoy se permite ofrecerle diferentes cortes, especificaciones y calibres de peso.

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